Patates röşti, Alman ve İsviçre mutfağına ait, haşlanmış patates ile yapılan bir kahvaltılık tarifidir. Başlarda sadece kahvaltılık olarak tüketilen bu tarif, ilerleyen zamanda ana yemek yancısı olarak da tercih edilmiştir.
Patates röşti tarifi orijinalinde sadece haşlanmış patates ile yapılır. Haşlanmış patates rendelenir ve baharatlar ile tatlandırılır. Bir tabaka şeklinde tavaya yayılarak önce bir yüzü daha sonra diğer yüzü pişmeye bırakılır.
Klasik patates röştiyi farklı bir boyuta taşıyacak, lezzetine lezzet katacak ve isterseniz kahvaltı sofralarınıza, isterseniz et yemeklerinizin yanına gönül rahatlığıyla hızlıca hazırlayabileceğiniz bir tarif ile karşınızdayız.
İşte sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak patates röşti tarifi…
PATATES RÖŞTİ TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 25 DAKİKA
Patates Röşti Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 adet haşlanmış, rendelenmiş patates
- 1 adet kapya biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 5-6 dal taze soğan, doğranmış
- 100 gram kaşar peynir, rendelenmiş
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?
Adım 1
Patates röşti tarifi yapmak için öncelikle patatesleri kaynayan suda duş kısmı hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Bu aşamada patatesleri çok haşlamamaya dikkat edin. Tekrar kızaracağı için az haşlanmış patates, patates röşti tarifi için idealdir. Haşlanan patatesleri ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Bir tava içerisinde zeytinyağı ile biberleri ve taze soğanı güzelce soteleyin. Sotelenen sebzeleri ocaktan alın.
Adım 2
Soğuyan haşlanmış patatesleri rendeleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek güzelce karıştırın. Orta boy yapışmaz bir tava içerisinde tereyağı eritin. Rendelenmiş patateslerin yarısını bu tavanın içerisine koyup bastırarak tabanına yayın.
Adım 3
Patateslerin üzerine sotelemiş olduğunuz biber ve soğanları döküp güzelce yaydırın. Sebzelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ilave edip üzerini tekrar kalan rendelenmiş patates ile kapatın.
Adım 4
Ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Bir yüzü piştikten sonra tabak ya da düz bir tencere kapağı yardımıyla patates röştiyi ters çevirip diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin. Her iki yüzeyi de pişen patates röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir;
